数え方（読み方）・単位
一度（いちど）
解説
「度」はアルコール濃度の単位です。アルコール飲料において、アルコール分の占める割合をパーセントで表したものです。
⇒さけ（酒）
意味
炭化水素の水素原子を水酸基（-OH ）で置換した化合物の総称（ただしフェノール類を除く）。炭素原子の数の少ないものを低級アルコール、多いものを高級アルコールといって区別することもある。動植物の油脂、蝋（ろう）などの中にエステルとして広く存在する。工業的には酵母のアルコール発酵、石油、天然ガスからの分離合成などによって生産される。ふつう、エチルアルコールや消毒用のアルコールをさす場合が多い。
