アンチョビー【anchovy】

数え方（読み方）・単位

1. 一缶 (ひとかん) 、一瓶 (ひとびん)
2. 一片 (いっぺん)

解説

1. カタクチイワシ類の総称で、加工品は「缶」「瓶」で数えます。
2. 料理に使う際は「片」で分量の目安を表します。

意味

カタクチイワシ類の総称。塩漬け（ピクルス）にしたものは、食用として珍重され、また、これから調味料もつくられる。イタリアの名産。