ビーフン【米粉】

数え方（読み方）・単位

一本（いっぽん）、一玉 (ひとたま) 、一束 (ひとたば) 、一袋 (ひとふくろ) 、一皿（ひとさら）、一杯 (いっぱい)

解説

ひとまとまりのビーフンは「玉」、束ねたものは「束」などで数えます。小売単位は「袋」など。皿に盛ったビーフンは「皿」、椀 (わん) に盛ったビーフンは「杯」で数えます。

意味

（中国語から。「米粉」とも書く）

中国料理に使われる麺。米の粉で作られ、湯でもどして、いためたり焼きそばのように焼いたり、汁をかけたりして食べる。