数え方（読み方）・単位
一枚 (いちまい) 、一切れ（ひときれ）、一片 (いっぺん)
解説
料理としては「皿 (さら) 」「品」などでも数えます。
意味
「ビフテキ」に同じ。
＊東京日日新聞‐明治二〇年〔１８８７〕一月六日「恰も打込みの戦場の如く、ビーフステッキの一番首、ヂャガタラ薯の二番鎗、各々分捕の功名を争ひ」
＊浮城物語〔１８９０〕〈矢野龍渓〉三一「ビーフステーキとなる所より一躍して国王と変化す」
＊風俗画報‐二八八号〔１９０４〕旅順口の飲食物物価表「夕飯肉一皿 五〇 精肉ビーフステック 六五」
＊或阿呆の一生〔１９２７〕〈芥川龍之介〉一二「一人前三十銭のビイフ・ステエク」
