ひらき【開き】

数え方（読み方）・単位

一枚（いちまい）

解説

魚の干物で開いたものは「枚」で数えます。

意味

魚の腹や背を開いたもの。またそれを干したもの。ひらきぼし。
　
＊古今料理集〔１６７０〜７４頃〕五「車海老 ひらきとは、生にてかわをむきて、尾計付て頭をさりて、せよりわりかけにして、内のわたをさりて、両へひらく事也」
＊赤い自転車〔１９５２〕〈阿川弘之〉「天気の好い日は鰺の開きを金網の上に乾している」