数え方(読み方)・単位
- 一本(いっぽん)
- 一挺 (いっちょう)、一丁(いっちょう)
- 一柄 (いちえ)
解説
- もっぱら「本」で数えます。
- 用具を数える「挺(丁)」でも数えます。
- 柄 (え) のある道具を数える「柄 (へい) 」でも数えます。
意味
- (庖(くりや)の丁(よぼろ)の意)食事を調理する人。料理人。料理役。包丁師。包丁人。庖丁。
- (─する)料理すること。料理。割烹(かっぽう)。
- 料理のうでまえ。包丁を使うわざ。
- (「ほうちょうがたな(包丁刀)」の略)料理に使用する刃物の総称。刺身包丁、出刃包丁、薄刃など。包刀。