数え方（読み方）・単位
一枚 (いちまい) 、一丁 (いっちょう) 、一連 (いちれん)
解説
⇒こうやどうふ（高野豆腐）
意味
豆腐を薄く切って氷点下の屋外や人工の凍結機で凍らせ、さらに日に乾して製した食品。高野豆腐。しみ豆腐。こごり豆腐。《季・冬》
＊狂歌・豊蔵坊信海狂歌集〔１７Ｃ後〕「返歌する我うた口は春ながら氷たうふのくつくつ煮かな」
＊読本・春雨物語〔１８０８〕樊・上「明石の浦のわかめ、椎茸、氷豆麩も、惣のやしろにいきてととのへり」
＊福翁自伝〔１８９９〕〈福沢諭吉〉緒方の塾風「前の晩に魚の残物を買て来て、其外氷豆腐（コホリドウフ）だの野菜物だの買調へて」
＊家〔１９１０〜１１〕〈島崎藤村〉上・四「氷豆腐といふものもナカナカ好いものだね」
