まきす【巻き簀/巻き簾】

数え方（読み方）・単位

一枚（いちまい）

解説

巻き鮨 (ずし) を巻く道具のことで、「枚」で数えます。
⇒すし（寿司/鮨）

意味

巻き簾（まきす、まきすだれ）とは、日本料理の調理道具、すだれの一種のことである。巻き簀とも書く。