数え方（読み方）・単位
一本（いっぽん）、一株 (ひとかぶ) 、一個（いっこ）、一玉 (ひとたま)
解説
植物としては「本」「株」で数えます。食用の部分は「個」で数えます。やや大きめの場合は「玉」でも数えます。小売単位は「パック」「袋」「山」など。
⇒やさい（野菜）
意味
キャベツの栽培品種。ベルギー原産で、明治初年頃渡来し、西洋野菜として栽培される。茎は高さ一メートル内外。伸長した茎の葉腋ごとに径三センチメートルほどの球状の芽が多数つく。一般に、その芽を芽キャベツといい、西洋料理の付け合わせなどに用いる。こもちたまな。こもちかんらん。《季・冬》
＊紫陽花舎閑話〔１９３６〕〈鏑木清方〉「丁度芽キャベツそっくりで、それが次第にほぐれて来る有様が面白い」
＊ベティさんの庭〔１９７２〕〈山本道子〉一「冷凍野菜は、芽キャベツ、グリンピース、カリフラワー、隠元・人参〈略〉などで」
