ぬかづけ/ぬか漬け【糠漬け】

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数え方(読み方)・単位

一個(いっこ)、一つ(ひとつ)

解説

漬け込んだ野菜は「本」、切り分けた場合は「切れ」「枚」などで数えます。
⇒つけもの(漬物)
⇒ぬか(糠)

意味

糠に塩を混ぜたものに野菜や魚を漬けたもの。ぬかみそづけ。
 
*俳諧・洛陽集〔1680〕上「糠漬(ヌカヅケ)や垣の後(しりへ)のもぎ茄子〈保俊〉」
*笹まくら〔1966〕〈丸谷才一〉一「陽子は糠(ヌカ)づけの小鉢を食卓に置いて」

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