さけかす【酒粕/酒糟】

数え方・単位

一枚（いちまい）

解説

• 板状のものは「枚」で数えます。
• 小売単位は「袋」など。

意味

もろみから酒をしぼった後に残ったかす。蒸留して焼酎を作ったり、奈良漬や魚肉漬を作ったりするのに利用する。さかかす。さけのかす。かす。