数え方（読み方）・単位
一個（いっこ）、一本（いっぽん）、一点（いってん）、一箱 (ひとはこ) 、一塊 (ひとかたまり) 、一枚 (いちまい) 、一切れ（ひときれ）
解説
形状によって数え方が異なります。チーズの塊 (かたまり) は「個」「本」「塊」などで数え、商品としては「点」でも数えます。小売単位は、箱に入っていれば「箱」で数えます。チーズを切り分けたものは「切れ」、スライスしたものは「枚」で数えます。
意味
①牛乳や山羊（やぎ）の乳などに乳酸菌を加えて発酵させて作った食品。原料乳や製造法の違いによって多くの種類があり、ナチュラルチーズとプロセスチーズに大別される。乾酪。フロマージュ。
＊西洋事情〔１８６６〜７０〕〈福沢諭吉〉外・三「乾牛酪（チース）七千『ポント』」
＊安愚楽鍋〔１８７１〜７２〕〈仮名垣魯文〉初・開場「牛乳（みるく）。乾酪（かんらく 洋名チーズ）。乳油（ちちあぶら 洋名バタ）」
＊それから〔１９０９〕〈夏目漱石〉六「乾酪（チイズ）の中で、いくら虫が動いても」
②繊維工業で、木管または紙管に円筒状に糸を巻いたもの。チーズの形に似ているところからの称。
