ちゅうかりょうり【中華料理】

数え方（読み方）・単位

一品 (いっぴん) 、一品 (ひとしな) 、一皿（ひとさら）など

解説

⇒りょうり（料理）

意味

主として中国料理を調理する際に用いる鉄なべ。比較的浅く、底がまるく、半球をくりぬいたような形で、柄がついたもの。