数え方（読み方）・単位
一枚 (いちまい) 、一切れ（ひときれ）、一個（いっこ）、一皿（ひとさら）、一品 (いっぴん) 、一品 (ひとしな)
解説
1枚のトンカツを切り分けたものは「切れ」で数えます。ひと口で食べられるトンカツは「個」でも数えます。料理としては「皿」「品」で数えます。
⇒フライ
意味
豚肉の肉片にパン粉をまぶして揚げた料理。ポーク‐カツレツ。
＊道程〔１９１４〕〈高村光太郎〉夏の夜の食慾「癌腫の膿汁（うみ）をかけたトンカツのにほひ」
＊放浪記〔１９２８〜２９〕〈林芙美子〉「バナナに鰻、豚カツに蜜柑」
