やきうどん/焼うどん【焼き饂飩】

数え方（読み方）・単位

一皿（ひとさら）、一枚 (いちまい) など

解説

⇒やきそば/ヤキソバ（焼き蕎麦）

意味

うどんを肉や野菜などと油でいため合わせたもの。

＊ロッパ食談〔１９５５〕〈古川緑波〉うどんのお化け「戦時、代用食として、焼うどんなどといふものを、食はされた」